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帶著牛羊肉、冷涼蔬菜、18℃的清涼南下
固原農(nóng)文旅成都“搞事情”
2024-06-28 07:22:46   
2024-06-28 07:22:46    來源:新消息報

  媒體記者在現(xiàn)場采訪。

  “寧夏固原”展臺格外醒目。

  美食吸引游客爭相品嘗。

  固原食材與四川火鍋是“完美搭檔”。

  挑戰(zhàn)一下生吃辣椒 。

  固原文創(chuàng)產(chǎn)品引人駐足。

  成都,南方絲綢之路的起點;固原,絲綢之路東段北道的樞紐。

  兩座歷史悠久的城市,在時間維度上,因為“貿(mào)易”再次相遇。

  6月27日—29日,借助2024年成都國際酒店用品及餐飲博覽會的契機,固原市委、市政府在四川省成都市成都世紀城新國際會展中心開展農(nóng)文旅宣傳推介活動。

  “走進清涼六盤·品鑒固原美食”,讓更多西南餐飲企業(yè)、全國渠道供應(yīng)商、消費者近距離感受六盤山下的農(nóng)文旅獨特魅力。

  A

  不夠吃,根本不夠吃!

  6月27日11時許,7號展廳內(nèi)熱辣滾燙的香味兒撲面而來,直往人的心里鉆。

  一進展廳,“寧夏固原”4個奪目的大字就闖進視線,再往展臺上看,嚯!紅的黃的綠的,煎的煮的蒸的,甜的香的辣的,哪還挪得動步子!

  “這個烤饃還有嗎?賣不賣?”

  “黃牛肉煮一下就能吃?不用蘸料?”

  “紅梅杏真甜呀!”

  “這個綠辣椒竟然還能生吃?”

  “寧夏菜心又綠又大!”

  “這個土豆圓滾滾的,一看就好吃?!?/p>

  ……

  現(xiàn)場人聲鼎沸,整個展區(qū)被圍得水泄不通,各種試吃樣品很快被“一搶而空”,參展企業(yè)工作人員忙得停不下來,他們一邊細致地切著肚絲、牛肉、烤饃,一邊細心地解疑答惑,額頭上很快滲出一層細密的汗珠。

  “我轉(zhuǎn)了一圈,品嘗了幾家牛肉,還是寧夏黃牛肉最好吃。我還想再嘗嘗?!币晃慌吭俅蝸淼綄幭囊瘤稳鹑庵破蜂N售有限公司展位前。像這樣的“回頭客”不在少數(shù)。

  在整個展廳內(nèi)轉(zhuǎn)一圈,就會發(fā)現(xiàn),固原展位的食材在腌制食品、加工食品和預(yù)制菜的海洋中,是如此“鮮翠欲滴”:牛肉是前一天剛屠宰的,辣椒、菜心、芹菜等冷涼蔬菜還濕漉漉的,剛開園的紅梅杏帶著嬌羞的紅,盡顯固原風土的柔情與嫵媚。

  除了好吃的,還有“好看”的。

  自治區(qū)非遺傳承項目馬蘭刺繡的傳承人楊玲,將時尚與傳統(tǒng)凝結(jié)在一針一線之間,扇面上的熊貓圓滾可愛,“成都感”拉滿。

  一張紅紙在剪紙藝人的指尖和刀尖間翻轉(zhuǎn),很快,一只只亭亭玉立的紅蝴蝶就“飛”到了姑娘們的手指上。

  西吉縣文化館帶來的國家非遺春官詞節(jié)目走進人群,“春官”羽毛扇一揮,便為家鄉(xiāng)做起了宣傳,粗糲與細膩相融,張力十足,引得過往者紛紛合影拍照。

  一個裹著大紅花的大牛頭坐鎮(zhèn)展臺,“六盤牛王”長長的牛角露出優(yōu)美的弧線,像是吹響了六盤山牛肉出征的號角。

  “這個牛頭在大鍋里煮了好幾個小時,它健壯飽滿,很有代表性,我們這次帶到展會現(xiàn)場,希望成都市民能記住我們的好牛肉!”寧夏福苑餐飲文化管理有限公司負責人張志福霸氣地說。

  B

  固原優(yōu)品,火鍋伴侶

  在成都這片活躍且發(fā)達的餐飲勝地上,怎么能對“火鍋”避而不談呢?

  第12屆(成都)餐飲供應(yīng)鏈博覽會上展出的各類火鍋食材琳瑯滿目,讓人眼花繚亂。

  這次成都之行,固原也抓住了“火鍋”這個關(guān)鍵詞,在宣傳推介大會上喊出“固原優(yōu)品 火鍋伴侶”的口號。

  推介詞“沉浸感”十足:六盤山黃牛肉肉質(zhì)鮮嫩、色澤紅潤、肥而不膩,是制作牛肉片、牛肉卷的上佳食材;冷涼蔬菜綠色無污染,質(zhì)地脆嫩、葉片肥厚、色澤鮮亮,西藍花、娃娃菜、菜心是涮火鍋的不二之選;馬鈴薯薯型規(guī)則,表皮光滑,粉條、粉皮、粉絲晶瑩剔透、口感筋道、風味獨特,是火鍋菜單必有單品;菌菇富含人體必需的多種礦物質(zhì)和維生素,杏鮑菇、平菇、花菇營養(yǎng)價值高……可以說,固原優(yōu)質(zhì)食材與四川火鍋是“天作之合”。

  當固原的肉、菜、粉、菇,搭檔熱辣滾燙的川渝火鍋,固原與成都“農(nóng)文旅”的牽手結(jié)緣更加順其自然和“絲滑”。

  當天,固原市各縣區(qū)政府與企業(yè)簽約5家,固原與成都雙方企業(yè)簽約7家,成都市經(jīng)銷寧夏六盤山特色農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)授牌9家。

  “今天我們和四川牛博仕食品有限公司簽約,計劃簽約金額8000萬元,為對方提供牛肉?!睂幭囊瘤稳鹑庵破蜂N售有限公司董事長馬瑞軍說,“現(xiàn)在有固原直達成都的飛機,牛肉當天屠宰當天就能到達,非常方便?!边@家公司是固原市一家專業(yè)從事牛羊肉屠宰、生產(chǎn)加工及銷售為一體的公司,年屠宰羊20萬余只、肉牛2萬余頭,打造的寧夏伊鑫瑞牛羊肉產(chǎn)業(yè)園是固原市最大企業(yè)牛羊肉產(chǎn)品電商交易平臺。

  四川川魂餐飲管理股份有限公司(譚三娘火鍋)與固原富民農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司簽約,合作金額約5000萬元,后者為前者提供牛肉購銷用于餐飲火鍋?!拔覀兯拇ㄊ桥H庀M大省,六盤山的牛肉作為火鍋食材口感非常好,我們很看重這一點。好食材才能帶來好口碑?!弊T三娘火鍋負責人劉強毫不吝嗇對固原好食材的贊美。

  六盤山下好物,將成為成都火鍋的又一“源頭工廠”。

  C

  春官詞,唱響18℃的清涼

  “葫蘆河畔抒豪情,六盤山下憶長征,單家集的油燈亮,將臺堡上紅旗揚。”

  表演臺上,西吉縣文化館帶來的非遺文化節(jié)目春官詞《西吉贊歌》,古老又現(xiàn)代的敘事,一下子讓人們領(lǐng)略到固原悠久深厚的歷史人文。

  臺下,在成都生活了十多年的寧夏人——成都一麻一米進出口貿(mào)易有限公司負責人常樂,內(nèi)心涌起一陣激動之情,因為這是他最熟悉的鄉(xiāng)音。常樂是吳忠人,2009年1月來成都上班,2013年開始創(chuàng)業(yè),經(jīng)營牛羊肉、葡萄酒等寧夏土特產(chǎn)品,2017年為推廣寧夏好食材開了一家寧夏元素主題餐廳。

  “寧夏食材很好,但是知名度還需提升,所以我通過餐飲業(yè)將它們推廣出去,目前積累了五六千會員,大部分是四川人。還開了一家貿(mào)易公司,開展線上線下銷售,我的貨都是從寧夏運來的,每年僅牛羊肉就銷售800萬—1000萬元,其中固原的牛羊肉比例較大?!背氛f,“這樣做,一方面是為了推廣寧夏特產(chǎn),另一方面也是鄉(xiāng)情的慰藉。來成都這么多年,家鄉(xiāng)的味道從來沒有忘記過?!?/p>

  他希望通過此類推介活動,讓更多的成都人認識寧夏,走進寧夏。

  農(nóng)文旅不分家。固原市借助這些推介會,向2000多萬成都人發(fā)出誠摯邀請:歡迎大家走進清涼六盤,親身感受“不到長城非好漢、相約固原無遺憾”的真摯情意。尤其是這個季節(jié),來固原感受18℃的夏天!

  近年來,固原市加快建設(shè)寧夏副中心城市和生態(tài)文旅特色市,通過承辦全國和美鄉(xiāng)村籃球大賽(村BA)西北賽區(qū)比賽,舉辦冷涼蔬菜節(jié)、六盤山山花旅游節(jié)、“村宴村晚”“固韻新輝 文創(chuàng)未來”文創(chuàng)產(chǎn)品暨農(nóng)文旅融合開發(fā)轉(zhuǎn)化懇談會等,打響了“天高云淡六盤山”旅游品牌,實現(xiàn)了農(nóng)文旅產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。(記者 倪會智/文 見習記者 王強 張嘉怡/圖

【編輯】:張靜
【責任編輯】:馬江