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賀蘭藍灣的秘密
這里沒(méi)有海,也能產(chǎn)“海鮮”
2024-06-25 07:41:03   
2024-06-25 07:41:03    來(lái)源:新消息報

精準給大黃魚(yú)投喂食料。

技術(shù)人員定期記錄大青蝦生長(cháng)過(guò)程。

養殖基地。

  盛夏時(shí)節,走進(jìn)位于賀蘭縣常信鄉譚渠村的寧夏藍灣生態(tài)農業(yè)有限公司(以下簡(jiǎn)稱(chēng)藍灣),你會(huì )不由自主被眼前的湖光山色所吸引:高處,400畝林木郁郁蔥蔥,錯落有致;低處,1600畝水面波光粼粼,搖曳生姿。鮮為人知的是,藍灣有銀川第一批養魚(yú)大棚,是銀川漁業(yè)升級轉型“試驗田”,嘗試用銀川本地的鹽堿水養殖大黃魚(yú)……

  而當你知道藍灣更多的秘密時(shí),可能會(huì )更加感嘆不已。

  外地運來(lái)的魚(yú)比本地產(chǎn)的還便宜 轉型升級,藍灣建起銀川首批養魚(yú)大棚

  寧夏藍灣生態(tài)農業(yè)有限公司成立于2010年,定位水果、蔬菜、園藝和漁業(yè)。這里緊挨著(zhù)典農河,沒(méi)有實(shí)行“四水四定”前,農田都是大水漫灌,甚至不需要特別補水,光使用稻田回水就足夠魚(yú)塘之需。

  2015年前后,藍灣嗅到了傳統漁業(yè)危機。許多人不知道,養魚(yú)其實(shí)屬于高污染。魚(yú)飼料和魚(yú)糞會(huì )導致水質(zhì)富營(yíng)養化。水環(huán)境出問(wèn)題魚(yú)就會(huì )生病,魚(yú)生病就得用藥,用藥又會(huì )加重水污染。另一方面,傳統魚(yú)類(lèi)的價(jià)格一直在低位徘徊。更要命的是,比起從湖北、河北、天津等地運來(lái)的魚(yú),銀川大塘養殖的魚(yú)生長(cháng)緩慢,周期更長(cháng)?!巴瑯邮酋庺~(yú),從河北唐山長(cháng)途運輸到銀川,售價(jià)要比銀川本地的魚(yú)還便宜?!睂幭暮<桥l(fā)市場(chǎng)商戶(hù)陸輝說(shuō)。該市場(chǎng)是西北最大的魚(yú)類(lèi)批發(fā)市場(chǎng),每天有上百?lài)嶔~(yú)銷(xiāo)往西北五省區。

  藍灣開(kāi)始思考如何升級。

  “說(shuō)起這事兒,我們還是從閩寧合作中受益的?!?月20日,藍灣負責人強佐洲說(shuō)。彼時(shí),福建漳州的朋友給藍灣出了個(gè)點(diǎn)子:在大塘上加裝塑料大棚,養蝦?!梆B蝦好??!鯉魚(yú)每公斤10元,蝦每公斤要60元?!?/p>

  于是,漳州的朋友來(lái)到寧夏,幫藍灣設計安裝了銀川第一批養魚(yú)大棚。如今,藍灣已給300畝魚(yú)塘加裝了塑料大棚,大棚中養出的南美白對蝦源源不斷地供應市場(chǎng)。

  塑料大棚讓藍灣突破了單一的大塘養殖模式。美中不足的是,塑料大棚仍然解決不了水質(zhì)污染問(wèn)題,兩三年就要換一次塑料膜,同時(shí)還要拔掉支撐鋼架,對魚(yú)塘進(jìn)行清淤晾曬。

  藍灣繼續思考,有沒(méi)有比塑料大棚更先進(jìn)的養殖方式?

  2017年,藍灣建起了一個(gè)占地兩畝的養殖車(chē)間,就是現在的藍灣一號車(chē)間,如今用來(lái)繁育南美白對蝦蝦苗。

  不過(guò),當年繁育蝦苗,藍灣也走了不少冤枉路。蝦苗從山東運來(lái),直接投進(jìn)用磚塊和水泥砌成的養殖池里繁育。2017年,成活率不到10%。2018年,成活率不到20%,2019年,成活率不到30%。當時(shí)和藍灣一起試驗的還有位于賀蘭縣洪廣鎮的寧夏新明潤源農業(yè)科技有限公司,以及位于賀蘭縣立崗鎮的賀蘭縣晶誠水產(chǎn)養殖有限公司。無(wú)一例外,這3個(gè)開(kāi)路先鋒都敗下陣來(lái)。他們搞不明白,成活率為何如此之低。

  從個(gè)別養殖戶(hù)發(fā)起到政府主導 科技攻關(guān),東部生長(cháng)的高附加值魚(yú)類(lèi)首進(jìn)藍灣

  藍灣的困境引起了銀川市政府的關(guān)注。2020年,銀川市農業(yè)農村局邀請清華大學(xué)段云嶺教授來(lái)銀川,開(kāi)展為期3年的科技攻關(guān)。隨后,銀川市農業(yè)農村局又請來(lái)中國水產(chǎn)科學(xué)院珠江所、長(cháng)江所、漁業(yè)機械所的科研團隊進(jìn)行全系統全方位攻關(guān)。

  由藍灣等個(gè)別養殖戶(hù)發(fā)起的漁業(yè)升級轉型行動(dòng),最終變成由政府主導的“陸產(chǎn)海鮮”攻堅行動(dòng)。

  2023年8月,段云嶺教授在接受記者采訪(fǎng)時(shí)回憶。當年,團隊首先檢測了養殖池水和土壤中的微量元素,發(fā)現缺少鉀,而對蝦每半個(gè)月就要脫一次殼,如果體內鉀元素不充分,蝦就會(huì )死在殼中。此外,車(chē)間養殖需要重新設計一套水凈化系統??恐?zhù)這兩項“法寶”,藍灣成功解決了蝦苗繁育問(wèn)題,2021年,蝦苗成活率達95%以上。

  養殖車(chē)間的水是凈化循環(huán)使用的,所以能高效節水。推行“四水四定”后,藍灣投入6個(gè)養殖車(chē)間,每年耗水量由原來(lái)的50萬(wàn)立方米降至現在的11.5萬(wàn)立方米。2023年,藍灣上市2.5萬(wàn)公斤鱸魚(yú)、8萬(wàn)公斤南美白對蝦,全部產(chǎn)自這些現代化養殖車(chē)間。

  攻克技術(shù)難關(guān)后,原來(lái)只在東部地區生長(cháng)的高附加值魚(yú)類(lèi)陸續進(jìn)入藍灣,比如加州鱸魚(yú)、斑節蝦、黃鰭鯛、鱖魚(yú)、大黃魚(yú)。其中,最值得說(shuō)道的是大黃魚(yú)。

  大黃魚(yú)、小黃魚(yú)、帶魚(yú)是我國三大海產(chǎn)品。大黃魚(yú)營(yíng)養豐富,藥食兩用,《本草綱目》說(shuō)其能“止寒泄瀉”。然而,大黃魚(yú)只能在海水中生長(cháng),陸地飼養尚無(wú)成功先例。

  2022年,福建寧德師范學(xué)院派出團隊接力幫扶藍灣,雙方共同設立“大黃魚(yú)鹽堿水養殖新技術(shù)”攻關(guān)小組。

  然而,攻關(guān)小組面臨的首要問(wèn)題卻是魚(yú)苗運輸。第一批從福建運往銀川的魚(yú)苗中途就死光了。解決這個(gè)難題就花了整整一年時(shí)間。直到2023年11月,攻關(guān)小組才敢批量往銀川運送魚(yú)苗。2023年11月至2024年3月,寧德師范學(xué)院團隊先后向藍灣運送了4批魚(yú)苗,還派了一名研究員長(cháng)期駐扎在這里。如今,參觀(guān)者可以在藍灣三號和四號車(chē)間看到成群的大黃魚(yú)在養殖池中游蕩,每次投喂都能驚起水花一片。

  “最大的一批大黃魚(yú)目前已有半斤重,但這并不意味著(zhù)成功?!彼{灣負責魚(yú)類(lèi)養殖的撒建軍說(shuō)。原來(lái),大黃魚(yú)養殖池里全部是海水,而藍灣的最終目的是用銀川本地的鹽堿水養殖大黃魚(yú)?!扒Ю锾鎏隼K畞?lái)銀川養大黃魚(yú),那就是‘大炮打蚊子’,成本太高了?!睆娮糁拚f(shuō),“這項實(shí)驗估計還得花費兩三年時(shí)間,可能還會(huì )碰到許多難題,見(jiàn)招拆招吧,希望能成功?!?/p>

  分三步走吃透“一條魚(yú)” 占地29畝,寧夏首家魚(yú)類(lèi)產(chǎn)品深加工中心正在建設

  藍灣正在進(jìn)行的兩個(gè)建設項目,將引領(lǐng)銀川乃至整個(gè)寧夏漁業(yè)邁上新臺階。

  從外地購進(jìn)魚(yú)苗有諸多不便,一是運輸成本高,二是死亡率高,三是價(jià)格受制于人。藍灣現在已經(jīng)擁有繁育加州鱸魚(yú)苗和南美白對蝦苗的能力,但場(chǎng)地受限,還不能滿(mǎn)足市場(chǎng)。此外,如果試驗成功,大黃魚(yú)等海鮮魚(yú)苗勢必供不應求。如今,藍灣正在建設5個(gè)養殖車(chē)間,專(zhuān)門(mén)繁育魚(yú)苗、蝦苗,讓養殖戶(hù)們不用跑沿海求購。今年年底,設備就能安裝調試完畢,明年春節過(guò)后,就可以批量供應南美白對蝦苗和加州鱸魚(yú)苗。

  魚(yú)類(lèi)深加工一直被視為漁業(yè)的“救命恩人”,它既可以解決傳統魚(yú)類(lèi)賣(mài)白菜價(jià)的尷尬,又可以帶動(dòng)漁業(yè)升級轉型。2023年,寧夏漁業(yè)面積達50萬(wàn)畝,水產(chǎn)品產(chǎn)量達17.5萬(wàn)噸,漁業(yè)經(jīng)濟總產(chǎn)值47億元。然而,迄今為止,寧夏還沒(méi)有一家魚(yú)類(lèi)產(chǎn)品深加工中心。目前,藍灣正在建設占地29畝的深加工中心,填補這項空白。第一步,藍灣可以除掉魚(yú)的魚(yú)鱗、魚(yú)肚,向市場(chǎng)提供生鮮產(chǎn)品;第二步,藍灣可以制作魚(yú)皮、魚(yú)丸、魚(yú)糜、魚(yú)罐頭、魚(yú)子醬等中端產(chǎn)品;第三步,藍灣可以研制魚(yú)油、魚(yú)骨粉等美容產(chǎn)品。

  畢竟,魚(yú)兒全身都是寶哩?。ㄓ浾摺¢h良/文 韓勝利/圖)

【編輯】:張劍平
【責任編輯】:馬江
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