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【高質(zhì)量發(fā)展中國行·寧夏篇】寧夏伊利:看一杯牛奶如何站上世界品質(zhì)巔峰
2024-06-29 11:54:14   
2024-06-29 11:54:14    來(lái)源:寧夏新聞網(wǎng)

  寧夏新聞網(wǎng)訊(記者 倪金鳳 文/圖)“自從手機上裝了這個(gè)‘伊起牛智慧牧業(yè)生態(tài)系統’,工作人員告別每天一一查看每頭牛的辛勞,想了解哪頭牛的情況,看看手機就全部知道了。工作效率比原來(lái)提升了大約10倍?!苯鹩詈圃茨翀?chǎng)犢牛主管劉武強說(shuō)。

  作為中國奶業(yè)龍頭企業(yè),伊利集團在數智化升級方面取得了令人矚目的突出進(jìn)展,發(fā)展出了“四全”數智化業(yè)務(wù)運營(yíng)體系,實(shí)現了全產(chǎn)業(yè)鏈覆蓋、全渠道滲透、全方位互動(dòng)和全品類(lèi)共享。

  在與寧夏伊利合作的金宇浩源牧場(chǎng),記者現場(chǎng)見(jiàn)證了數智化升級超乎預期的成效。

  在這里,牛犢一出生,就會(huì )嚴格按照伊利的SOP流程進(jìn)行處理。其中一個(gè)很重要的內容,就是佩戴上電子耳標。耳標與管理人員的手機App連接,奶牛的身體指標好不好?情緒是否穩定?吃夠了沒(méi)?擠了多少奶?一目了然。

現代智慧化擠奶轉盤(pán).png

   據悉,每頭奶牛一出生就戴上電子耳標,到13月齡后,還會(huì )戴上智能項圈。這個(gè)項圈會(huì )全面記錄奶牛的發(fā)情、活動(dòng)量、反芻量等情況。

  “某頭牛配種了,卻超期沒(méi)產(chǎn),手機會(huì )自動(dòng)提醒我們。這頭牛進(jìn)奶廳時(shí),它會(huì )被自動(dòng)識別出來(lái),并被自動(dòng)隔開(kāi),工作人員徑直就能找到它?!眲⑽鋸娬f(shuō):“過(guò)去,我們在牛群中去找這種牛,太費勁了;現在,牛被精準識別,就在那里等著(zhù)我們。從‘人找?!兂闪恕5热恕?。甚至連牛的呼吸頻率,都被監測下來(lái)。這些數據,牧場(chǎng)工作人員提供了巨大的幫助?!?/p>

  在金宇浩源牧場(chǎng)的擠奶廳,每次能同時(shí)為100頭牛擠奶,擠奶過(guò)程全自動(dòng)運行,套上擠奶杯后,一切都交給設備,檢測到設定的真空度時(shí),奶杯就會(huì )自動(dòng)脫落,停止擠奶。擠奶前、擠奶后,都會(huì )進(jìn)行藥浴,以免牛奶被污染,擠出的前三把奶也會(huì )舍棄。

  由此,牛奶的旅程形成了閉環(huán):牛奶從牧場(chǎng)擠出,到運到工廠(chǎng)生產(chǎn),再到進(jìn)入消費者舌尖,全程都在封閉容器中運行,與外界隔絕開(kāi)來(lái),不會(huì )被污染。牛奶還在不同的環(huán)節接受多次檢驗,累計達到1000余項,還會(huì )用各種技術(shù)手段殺菌。經(jīng)過(guò)這一道道“關(guān)口”的牛奶,才能確保安全。

奶牛正在采食營(yíng)養飼草料.png

  “剛擠出的牛奶,將迅速降溫,并保持在最適宜的溫度,第一時(shí)間完成加工?!苯鹩詈圃茨翀?chǎng)相關(guān)負責人介紹,“每一批牛奶運走前都會(huì )進(jìn)行詳盡的檢測,結果顯示,我們的牛奶品質(zhì)指標都和歐盟標準相當,甚至更高?!?/p>

  數字經(jīng)濟與牧場(chǎng)管護的握手,從根本上改變了牧場(chǎng)的生產(chǎn)方式和經(jīng)營(yíng)模式,推動(dòng)地處國際公認的“黃金奶源帶”的寧夏,成為創(chuàng )新性、標志性、引領(lǐng)性的“高端奶”之鄉。優(yōu)越的資源稟賦加上科技的助力,讓誕生在這片熱土上的牛奶,一開(kāi)始就站上了世界品質(zhì)巔峰。

【編輯】:倪金鳳
【責任編輯】:鄒煒新
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